Helppo cookie dough vaniljajäätelö

Kukapa ei pitäisi cookie dough jäätelöstä. Keksitaikinaa vain on yleensä jäätelöissä harmittavan vähän. Onneksi suositulla ja helpolla kahden aineksen kotijäätelöpohjalla onnistuu oman jäätelön tekeminen kotona ilman jäätelökonetta. Ja se on todella hyvää! Reseptiä tuplaamalla tulee jäätelöt suuremmallekin porukalle, tämä resepti on noin neljälle.



Cookie dough jäätelö

2dl kuohukermaa

1/2 purkkia kondensoitua maitoa (sokeroitu)

1/2 vaniljatanko

Keksitaikinaan:

50g voita

3rkl sokeria

2rkl tummaa sokeria

1tl vaniljasokeria

1,5-2 dl vehnäjauhoja 

3 rkl maitoa

Ripaus suolaa

1/2 dl suklaahippuja tai rouhittuja suklaapaloja

1. Tee ensin keksitaikina. Ota voi huoneenlämpöön ajoissa tai pehmennä hieman mikrossa.

2. Vispaa voi ja sokerit kuohkeaksi.

3. Sekoita joukkoon maito, jauhot ja suola.

4. Kääntele lopuksi suklaahiput taikinaan.

5. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin ja sen viilennyttyä pyörittele pieniä palloja ja laita ne pakastimeen.

6. Jäätelöä varten vatkaa kuohukerma kuohkeaksi ja sekoita siihen sen jälkeen kondensoitu maito. Vispaa vielä hetki.

7. Puolita vaniljatanko ja leikkaa puolikas pituussuunnassa auki. Vedä sisältö veitsellä talteen ja sekoita jäätelömassaan.

8. Kaada jäätelömassa sopivaan astiaan ja sekoita siihen pakastimessa hieman jähmettyneet keksitaikinapallot.

9. Pakasta yön yli.