Cookie dough jäätelö
2dl kuohukermaa
1/2 purkkia kondensoitua maitoa (sokeroitu)
1/2 vaniljatanko
Keksitaikinaan:
50g voita
3rkl sokeria
2rkl tummaa sokeria
1tl vaniljasokeria
1,5-2 dl vehnäjauhoja
3 rkl maitoa
Ripaus suolaa
1/2 dl suklaahippuja tai rouhittuja suklaapaloja
1. Tee ensin keksitaikina. Ota voi huoneenlämpöön ajoissa tai pehmennä hieman mikrossa.
2. Vispaa voi ja sokerit kuohkeaksi.
3. Sekoita joukkoon maito, jauhot ja suola.
4. Kääntele lopuksi suklaahiput taikinaan.
5. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin ja sen viilennyttyä pyörittele pieniä palloja ja laita ne pakastimeen.
6. Jäätelöä varten vatkaa kuohukerma kuohkeaksi ja sekoita siihen sen jälkeen kondensoitu maito. Vispaa vielä hetki.
7. Puolita vaniljatanko ja leikkaa puolikas pituussuunnassa auki. Vedä sisältö veitsellä talteen ja sekoita jäätelömassaan.
8. Kaada jäätelömassa sopivaan astiaan ja sekoita siihen pakastimessa hieman jähmettyneet keksitaikinapallot.
9. Pakasta yön yli.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti