Helppo omenainen pulled pork

Tässä pulled porkissa maistuu omena ja barbeque. Rakastuin ensi maistamisella Sweet baby Ray's kastikkeisiin ja nyt käytänkin niitä kaikkeen mahdolliseen.:) Hickory and brown sugar kastike antaa hieman savuista makua lihalle. Kastike on hieman makea, joten se sopii hyvin yhdistelmäksi kuivan omenasiiderin kanssa.

Pulled pork

800 g porsaan filettä
1-1,5 dl kuivaa omenasiideriä
n. 0,5 dl bbq kastiketta













1. Laita liha pataan ja lorauta siideriä niin, että sitä on noin puoleen väliin lihapalaa.
2. Laita 2 rkl tai maun mukaan enemmän bbq kastiketta lihaan. Pyörittele lihaa hieman siiderissä.
3. Paista n.150 asteessa kannen alla 3-3,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa ja repeää helposti suikaleiksi. Lihan voi paiston puolessa välissä kääntää padassa ympäri, jotta maku imeytyy tasaisesti.
4. Revi liha suikaleiksi ja lisää vielä 2 rkl bbq kastiketta ja sekoita.
5.Tarjoile kaalisalaatin kanssa tai vaikka tortillan välissä.